Theo đó, lễ cúng tất niên là nghi thức tiễn đưa năm cũ và chào đón năm mới đến. Đây còn bữa cơm cúng bái ông bà hay mâm cơm đoàn tụ chào đón những thành viên xa nhà trở về dịp tết.
Một số điểm chung ở mâm cúng tất niên ở ba miền là hương và đèn, tượng trưng cho mặt trời – mặt trăng và sự kết nối âm – dương; thêm nữa là mâm trái cây, ngũ quả cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng. Còn về món ăn, mâm cỗ tất niên ba miền sẽ có sự khác biệt.
Bạn đang xem: Hiểu hơn về mâm cỗ cúng tất niên Tết Giáp Thìn 2024 ở ba miền
Do điều kiện thời tiết nắng nóng, chia rõ hai mùa nắng – mưa, nên người miền Nam thường bày mâm cỗ tất niên gồm những món nguội. Đó là bánh tét kèm củ cải ngâm, canh nấu măng tươi, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, thịt heo luộc, dưa giá, nem, chả giò, củ kiệu.
Người miền Trung thường làm mâm cỗ cúng tất niên gồm một số món như giò lụa, thịt gà, thịt heo, măng khô, miến xào, ram, bánh chưng, bánh tét, dưa muối, dưa góp.
Xem thêm : Bài văn khấn Giao thừa 2024 chuẩn truyền thống
Người miền Bắc có sự cầu kỳ hơn trong mâm cúng tất niên khi bảo đảm quy tắc 4 tô – 4 đĩa đối với cỗ nhỏ, cỗ lớn thì 6-6 hoặc 8-8. Một số món ăn thường được chế biến là bánh chưng, hành muối, nem rán, móng giò hầm măng, miến nấu lòng gà, mọc nấm thả, bát bóng thả, thịt đông, nộm, gà tần…
Mâm cỗ cúng tất niên món chay không theo một nguyên tắc nhất định nào mà tùy thuộc người nấu. Thông thường, gồm một số món ăn như rau củ xào chay, giò chả chay, xôi gấc, canh rau củ nấu chay, đậu hũ chiên xào nấm tươi, miến xào chay…
Phúc An tổng hợp
Nguồn: https://docungsaigon.vn
Danh mục: Mâm cúng
Lễ cúng đầy tháng bé gái là dịp để cả gia đình tạ ơn và…
Cúng tất niên năm mới: Lựa chọn thời gian phù hợp Ngày Tất niên trong…
Trong tập tục thờ cúng của người Việt Nam, việc thắp hương là điều không…
Đi lễ nhà thờ họ không chỉ là một nghi lễ truyền thống của người…
Tuần rằm lễ lạt người Việt ngày càng chú trọng thờ cúng tổ tiên, thần…
Trong tín ngưỡng phong thủy và thờ cúng, những loại hoa được chọn để thắp…